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食品微生物實(shí)驗(yàn)室*設(shè)備

更新時(shí)間:2016-06-23      點(diǎn)擊次數(shù):2761

一,無(wú)菌室和超凈工作臺(tái)
是實(shí)驗(yàn)室的核心部分,主要為樣品提供保護(hù),保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確和人員的安全。
(一)無(wú)菌室
無(wú)菌室通過(guò)空氣的凈化和空間的消毒為微生物實(shí)驗(yàn)提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的工作環(huán)境。無(wú)室的主要組成設(shè)備的
空氣自凈器,傳遞窗,紫外線燈等。嚴(yán)格的無(wú)菌室可能還裝備風(fēng)彬室等。
(二)超凈工作臺(tái)
  超凈工作臺(tái)作為代替無(wú)菌室的一種設(shè)備,使用簡(jiǎn)單方便,為實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展提供一個(gè)相對(duì)無(wú)菌的操作臺(tái)。超凈工作中國(guó)臺(tái)灣隊(duì)根據(jù)風(fēng)向分為水平式和垂直式。


二,培養(yǎng)箱
  主要用于實(shí)驗(yàn)室微生物的培養(yǎng),為微生物的生長(zhǎng)提供一個(gè)適宜的環(huán)境。
(一)普通培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:室溫+5~65度,又分為電熱恒溫培養(yǎng)箱和隔水式恒溫培養(yǎng)箱。
(二)生化培養(yǎng)箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度。
(三)恒溫恒濕箱:一般控制的溫度范圍為:5~50度,控制的濕度范圍為:50~90%??勺鳛槊咕囵B(yǎng)箱。 (四)厭氧培養(yǎng)箱:適用于厭氧微生物的培養(yǎng)。


三,干燥箱


四,滅菌器


五,天平
  一般要求具備精度達(dá)到萬(wàn)分之一的分析天平。


六,顯微鏡
  主要用于微生物和微小物品結(jié)構(gòu),形態(tài)等的觀察。


七,分光光度計(jì)
  在QS中用于生產(chǎn)方便面,茶飲料,肉制品,乳制品,棉白糖的企業(yè)。


八,酸度計(jì)
  在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,白沙糖,飲用水類的企業(yè)。


九,電導(dǎo)率儀和濁度儀
  在QS中用于生產(chǎn)飲用水的企業(yè)。


十,折光儀
  在QS中用于生產(chǎn)果蔬罐頭,飲料類的企業(yè)。


十一,恒溫水溫浴鍋
  在QS中用于生產(chǎn)方便面,速凍面米食品企業(yè)。


十二,定氮裝置
在QS中用于生產(chǎn)乳制品,含蛋白質(zhì)飲料的企業(yè)。


十三,雜質(zhì)度過(guò)濾機(jī)
  在QS中用于生產(chǎn)乳品企業(yè)。
實(shí)驗(yàn)室配套常用設(shè)備
 一,通風(fēng)柜
 二,離心機(jī)
 三,純水器
 四,烘箱
 五,低溫冰箱
實(shí)驗(yàn)室常用消耗品
 一,玻璃器皿
 二,試劑
   營(yíng)養(yǎng)瓊脂,乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基,乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基,伊紅美藍(lán)瓊脂等。

 

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